Küche Korsikas
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Küche Korsikas
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Küche Korsikas
Korsische Wurstwaren
Küche Korsikas
Frappe oder korsische Krapfen
Küche Korsikas
Lasagne mit Brocciu und Kräutern
Küche Korsikas
Türkischer Honig

KASTANIEN-FLAN

(pastizzu cu a farina castagnina)

U Pastizzu

Traditionnelles Mehl auf Korsika. Der Kastanien-Flan ist für 6 Personen vorgesehen.

 

 

 

 

KASTANIEN-FLAN

 

 

Zubereitungszeit 10 Minuten, Garzeit 30 Minuten.

 

 

für 6 Personen / Zubereitungszeit: 10 Minuten / Garzeit: 30 Minuten

 

 

-100 g Kastanienmehl

 

-4 Eier

 

-150 g Zucker

 

-3/4 l Milch

 

 

 

1. Milch und Zucker aufkochen und nach und nach das Mehl einstreuen .

 

 

 

2. Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Die heisse Milch-Mehlmischung zugeben und gut umrühren.

 

 

 

3. Die Masse in 6 kleine Keramik- oder Glasförmchen giessen und im Wasserbad 30 bis 40 Minuten auf Thermostat 3 garen.